Satay de tofu grillé & salade de chou asiatique

Le satay de tofu grillé est une recette végane d’inspiration indonésienne qui transforme le tofu extra-ferme pressé et coupé en cubes en de délicieuses brochettes dorées et caramélisées, marinées 30 minutes dans une sauce satay maison au beurre de cacahuète, sauce soja, ail, gingembre frais, jus de citron vert et sirop d’érable, puis grillées 4 à 5 minutes par face jusqu’à une belle coloration dorée et croustillante. Servis avec une salade de chou rouge et blanc émincé, de carottes et d’oignons verts assaisonnée d’huile de sésame, de vinaigre de riz, de coriandre et de menthe fraîches, et parsemés de cacahuètes concassées, ces satays végétaux offrent un contraste parfait entre la chaleur des brochettes et la fraîcheur croquante de la salade. Accompagnés de riz jasmin ou de nouilles froides, ils constituent un repas complet prêt en 1h10. Découvrez notre recette pour préparer ce barbecue végétal qui fait voyager !